Cronache pugliesi · Territorio · Turismo 30 Giugno 2026
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L'oro nero che illuminava l'Europa: la storia segreta dei frantoi ipogei di Gallipoli

Per secoli, Gallipoli non era solo una città affacciata sullo Ionio: era la capitale mondiale dell'olio lampante, il combustibile che teneva accese le lampade delle grandi capitali europee. La luce del Vecchio Continente nasceva sottoterra, nel buio della roccia salentina.

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Interno di un frantoio ipogeo di Gallipoli con macina in pietra e volta in carparo illuminata da luce calda
01 Turismo

Sembra una fortezza turca, ma è pugliese: il castello di Acaya e il borgo rinascimentale progettato ex novo per resistere alla polvere da sparo

02 Enogastronomia

Le saline di Margherita di Savoia: la più grande fabbrica di sale d'Europa nascosta tra le dune pugliesi

03 Turismo

Sepolta sotto il fango della storia: Siponto, la città medievale inghiottita dalle paludi nel Duecento e riemersa con le sue colonne ancora in piedi

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